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Como muchos sectores industriales, el de la alimentacin y bebidas vive tambin un proceso de transformacin hacia la digitalizacin y la industria 4.0. La automatizacin y robotizacin de las plantas de produccin de la industria alimentaria, junto con la incorporacin de tecnologas avanzadas como la IA, no solo permiten mejorar la eficiencia operativa y reducir costes, sino que son esenciales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, ser ms sostenible y adaptarse a las cambiantes demandas de los consumidores. En este contexto, la novena edicin de Advanced Factories, el evento lder en automatizacin, robtica e industria 4.0, pondr el foco en como la industria alimentaria puede aprovechar estas tecnologas para mejorar la productividad de sus plantas de produccin.

Del 8 al 10 de abril, directivos de empresas lderes en el sector de la alimentacin y bebidas compartirn sus experiencias industriales en el Industry 4.0 Congress ante los ms de 30.000 profesionales asistentes. Es el caso de Beatriz Font, Assoc. Director, Yield & Sustainability Transformation Lead de Coca-Cola Europacific Partners, que abordar cmo incorporar la sostenibilidad sin afectar a la productividad y resultados econmicos de las empresas.

En esta bsqueda hacia la mejora de la eficiencia en la industria alimentaria, la integracin de la cadena de suministro es clave para optimizarla e incrementar la trazabilidad. Para ello, Jess Soler, COO de Grupo Agora (propietario de las cervezas Ambar y Moritz, Agua de Lunares, entre otras), compartir mejores prcticas para integrar a todos los eslabones de la cadena, desde la produccin hasta la distribucin, utilizando tecnologas avanzadas para mejorar la visibilidad y la capacidad de respuesta. Lo hará junto a Arnau Abarca, Director de Innovación de Soleti Group, empresa especializada en soluciones de etiquetado, identificación y trazabilidad industrial, que está desarrollando mediante IA soluciones para reducir los costes del sector restauración y al mismo tiempo reducir el desperdicio de alimentos.

La trazabilidad de todo el proceso productivo es esencial en la industria alimentaria, y es tan importante en la distribucin de los alimentos como en la produccin. En las plantas de produccin, las torres de control de planta estn transformando la forma en que los fabricantes supervisan sus operaciones, ofreciendo informacin en tiempo real para la toma de decisiones. Emilio Angles, Industry 4.0 Development Lead de Kellanova (nueva marca de la reconocida Kelloggs), compartir como estas torres ayudan a las empresas a mejorar la eficiencia, reducir costes y alcanzar los objetivos de sostenibilidad.

Ahora bien, el xito de este proceso de transformacin hacia la digitalizacin y automatizacin de las fbricas es difcil de conseguir sin una estrategia clara dentro de la compaa que provenga de la alta direccin. En este sentido, Nstor Nava, General Manager de Pastas Gallo, analizar como el rol del CEO va ms all de centrarse nicamente en la estrategia empresarial, sino que debe ser capaz de comprender y aplicar las nuevas herramientas digitales que estn impulsando un cambio en la fabricacin.

Ms de 200 experiencias industriales en Advanced Factories 3n443

Adems de las experiencias industriales de Coca-Cola Europacific Partners, Grupo Agora, Pastas Gallo y Kellanova en el sector de la alimentacin y bebidas, el Industry 4.0 Congress tambin contar con otros casos de xito de otras industrias que compartirn como estn transformando sus plantas de produccin con la incorporacin de soluciones de automatizacin, robotizacin y tecnologas de la industria 4.0. Es el caso de firmas del sector de la automocin como Stellantis, Michelin, Seat Cupra, Nissan, Gestamp, o Mercedes-Benz, del sector qumico y farmacutico como Almirall, Novaltia, Basf o Hipra; o de otros sectores como los electrodomsticos BSH o la energtica Moeve, entre otros.